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时间 : 2023-03-06 浏览量 : 663

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  首店“上新”不停 北京构建“购物之城”

  餐饮、零售、休闲娱乐等首店竞相亮相,激发消费新动能,助力北京打造国际消费中心城市

  11月25日,湘辣辣华北首店在朝阳大悦城试营业。中午12时,店内已坐满,门口还有大约20桌在排队。“这是湘辣辣走出珠三角地区的第一家门店,早在成立之初,湘辣辣的目标就是全国市场,此次进入北京是计划之中,同时,此时进入北京也是多方因素综合考量的决定。”湘辣辣品牌中心总经理陈思接受新京报记者采访时说。

  近年来,北京成为众多品牌进入亚洲、中国、华北地区的首选之地,众多首店扎堆亮相,几年之间,全球首店、亚洲首店层出不穷,创新概念店、旗舰店、限时体验店竞相落地。

  首店扎堆亮相的背后,是一系列利好政策的出台。早在2019年3月,北京市商务局就出台了首店1.0支持政策,此后相关扶持政策不断升级完善。“真金白银”的投入之下,“首店经济”强势起飞。与此同时,2021年北京成为全国5个率先开展国际消费中心城市培育建设的城市之一,首都消费市场“高科技、大平台、多商圈、重品质、强保障”优势特点不断凸显。品牌首店引进将成为北京构建“购物之城”的关键,目前各方面正在齐心聚力,力争到2025年将北京市打造成全球首发中心。

  “首店”成餐饮行业重要关键词

  “首店”成为越来越多消费者选择逛吃购物地点的关键词,“先人一步”品尝美食、打卡新店逐渐成为一种时尚潮流。

  湘辣辣是2021年在广州创立的湘菜品牌,主打分部位现炒黄牛肉,目前已经开了40多家门店,主要聚集在珠三角地区,多次登上大众点评的深圳、广州湘菜好评榜、口味榜、服务榜等前列。

  湘辣辣品牌中心总经理陈思在接受新京报记者采访时表示,湘辣辣在进驻北京之前经过了实地调研,发现北京的湘菜餐饮品牌发展大多不错,生命力旺盛,而且消费者接受度也比较高。“湘辣辣成立的初衷就是迈向全国,北京是我们走出珠三角地区的第一站,此时进入北京市场也是品牌考量多方因素之后所做的慎重决定。”陈思介绍,湘辣辣已经开了40多家店,预计到12月底直营门店数量将超50家,“北京顺义华联店也将开业,预计明年在北京会新增15至20家门店。”

  和湘菜一样,精酿啤酒也颇受北京消费者的欢迎。借助“首店经济”这把火,众多精酿小酒馆遍地开花。

  每逢周末晚上,位于通州副中心大融城商业区的Canal Beer Factory·啤酒工厂就会坐得满满当当,这里已逐渐成为周边年轻人聚会放松的选择地之一。作为北京首店,这家店于今年10月7日在通州副中心大融城商业区开业,是一家集精酿啤酒、餐食和现场演艺为一体的潮流酒吧。“开业后,来打卡的年轻人络绎不绝,超过六成的客人成为酒吧常客。酒吧面积150平方米,一共有26桌,周五、周末的晚上是高峰期,几乎满座。”啤酒工厂·Canal Beer Factory创始人刘青龙告诉新京报记者,后续他们计划在朝阳、顺义等地区的高端社区开设分店。

  仅是过去的4个月,就有多家热门餐饮北京首店开业。8月,茶饮品牌“霸王茶姬”北京首家旗舰店在朝阳合生汇亮相。9月,蛙来哒“超级夜市”在长楹天街开业,这也是蛙来哒在此前5种门店版本之后,再次升级的“6.0”版。同月,椰子鸡火锅头部品牌“椰妹”北京首店落户朝阳大悦城,这是“椰妹”在包括南宁、广州、成都、佛山等地开出26家直营门店后首次北上,未来“椰妹”计划在北京开出20家分店。

  9月5日,2023北京餐饮品牌大会现场发布的《2023北京餐饮业观察报告》显示,“首店”是餐饮行业的关键词之一,北京首店经济发展展现出稳中向好态势。

  今年前三季度718家品牌首店落户北京

  今年以来众多零售、休闲娱乐首店也纷纷进入北京市场,PUMA全球新概念定制旗舰店、波司登全球首家登峰主题概念店、MELAND CLUB亚洲首家4.0超级旗舰店等首店给消费者带来了全新的购物体验。

  今年5月26日,在北京市商务局、北京市科学技术委员会、中关村科技园区管理委员会、海淀区人民政府联合主办的“2023全球首发节暨硬科技嘉年华”活动现场,声智、梦想家、鸿星尔克、睿尔曼、灵犀等多个领域的品牌,面向全球发布新品。其中,英国轻奢腕表及珠宝新锐品牌Lola Rose亚洲首店,携带闪星系列作品亮相本次首发节活动,四芒星造型、多层次宝石等匠心设计受到消费者的关注;深耕人工智能领域的声智科技展示了最新时尚单品云耳开放式无线耳机,给消费者带来数字科技的尝鲜体验;珠宝首饰品牌周大福的传承系列首发作品以精湛工艺、吉祥寓意吸来众人驻足。

  挪威时尚生活方式品牌Holzweiler北京(北方)首店今年9月落户三里屯。Holzweiler商业总监Lora Ng告诉新京报记者,开业恰逢国庆假期,收获了大批本地及前来旅行的新客。目前,消费者以北京本地客人为主,业绩正稳步提升。“11月对比前一月的业绩,获得双位数的增长,我们期待在春节前可以迎来另外一个高峰。”Lora Ng同时提到,选址北京是因为从一个有着深远影响意义的城市出发,布局Holzweiler未来的零售是其商业计划中很重要的环节。北京是其最重视的消费市场之一,顾客群不但涵盖当地的消费者,也触达到从全国到首都来旅游及商务出差的客人。

  据选址中国数据显示,2023年前三季度,北京共迎来718家品牌首店落户,新增首店数量比去年同期增加16.6%,首店政策引导效应显著。从首店类型看,全球首店2家、亚洲首店3家、中国(内地)首店68家、北京首店645家;从品牌属地看,国外品牌75家,占比约10.4%,来自欧洲、亚洲、北美洲、大洋洲的17个国家和地区,其中法国品牌最多,有19家;从业态分布看,餐饮业态共428家,占新增首店数量比重约59.6%,是第一大业态;零售业态184家,占比约25.6%;从入驻区域看,朝阳区共引进304家首店落地,占比42.3%,仍居各区首位。

  商圈与首店双向奔赴、相互成就

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  今年以来,政府、行业、企业协同发力,北京市消费市场加速回暖、持续向好。与此同时,在北京加快推进国际消费中心城市建设的大背景下,新消费趋势引领的新业态、新场景层出不穷。品牌首店在京城“多点开花”,既是政府通过多种方式为首店的入驻培育“沃土”,也离不开商业综合体的资源倾斜。

  选址中国数据显示,2023年前三季度,CBD、王府井、三里屯等北京三大高端商圈保持“首店收割机”强劲势头,合计吸引150家首店进驻,包含国际品牌首店42家。

  国贸商城相关负责人告诉新京报记者,国贸商城一直是国际国内品牌首店、旗舰店的聚集地,商场孵化能力很强,许多品牌首店选址国贸商城后很快就能够顺利扩张品牌的开店版图。据介绍,2020年-2023年之间有几十家首店品牌进驻国贸商城。今年截至三季度已有多家首店入驻,首店品牌中有户外运动天花板级别品牌攀山鼠,有元古生活为国贸量身打造的中式美学甜品店瑭所,还有来自瑞士的国宝级巧克力品牌莱德拉Laderach。新京报记者了解到,莱德拉巧克力开业后颇受消费者欢迎,60平方米的店铺创造出月销售额超300万元的业绩新高。

  “众多首店的开业,为北京消费者提供了更多的新鲜选择,同时也提升了CBD商圈的国际化氛围,国贸商城将持续努力引进更多的品牌首店,助力北京国际消费中心城市建设。”国贸商城相关负责人表示。

  西单大悦城也推出了多种措施扶持首店发展。对于零售店铺,在疯抢节、七夕等多个促销活动中给予助力补贴,助推店铺在活动期间销售实现50%以上的增长。对于正餐店铺,通过增加外摆区座椅等举措,提高店铺翻台容量,以提振用餐高峰期业绩。对于重量级旗舰店铺,进行深度洽谈,共同推进开业活动、会员联动、内容宣推、甲乙联名等事项,营造市场声量。

  Lora Ng 在接受新京报记者采访时也提到,从前期店铺选址、设计,到后期市场宣传等多方面,三里屯都提供了大力支持。Holzweiler 标志性的可持续理念、优质自然面料、极简设计均体现在三里屯店铺里。另外在营运初期,每当碰到什么疑问和困难,三里屯相关方面都会第一时间给我们回复。

  政策不断升级 支持力度加大

  北京是较早发布“首店经济”政策的城市,早在2019年3月,北京市商务局就出台了首店1.0支持政策,相关扶持政策不断升级完善。今年3月,为进一步加大国际品牌引进和本土品牌培育,着力将北京打造成国内外知名品牌集聚地和原创品牌孵化地,北京市商务局制定了2023年度鼓励首店首发项目申报指南,持续支持在京注册独立法人企业开设品牌首店,加大对零售品牌的支持力度。

  该申报指南包含三个支持方向,均是对于在京具有独立法人资格的企业:一是在京开设的品牌首店、旗舰店、创新概念店,二是引进在京纳统企业开设的零售类品牌首店、旗舰店、创新概念店,三是在京举办的国内外知名品牌新品发布活动。在支持力度上,零售品牌亚洲首店、中国(内地)首店的最高支持分别为500万元和200万元,北京首店、旗舰店、创新概念店最高可获100万元支持。另外,对于国内外知名时尚消费类品牌在京举办的新品发布活动,最高可支持200万元。

  北京市商务局发布的相关数据显示,自2019年起,北京市相继出台首店支持措施并根据首店政策执行情况不断优化项目申报指南,2019年至2022年共引进2774家首店,在数量上稳居国内首店经济第一梯队。

  今年以来,北京以培育建设国际消费中心城市为主线,以时尚零售作为先行领域,发挥首店3.0措施、促进时尚零售、北京消费季支持政策叠加效应,全力打造“一节四中心”,引进更多国内外品牌总部、首店、旗舰店、创新概念店、中华老字号落地北京,汇聚品牌在京举办新品首发、首展、首秀活动,形成专业集中度高、科技融合度高、品牌转化率高、资源整合力强的时尚消费高地。

  在“2023全球首发节暨硬科技嘉年华”活动上,三里屯太古里、国贸商城、北京SKP、SKP-S、751D·PARK、王府井商业街、北京坊、隆福文化中心、新首钢园区、北京国际设计周永久会址、中关村壹号、依文城堡等12个全球首发中心全面亮相。活动中还提到,将继续搭建国内外品牌首发首秀平台。

  记者从北京市商务局了解到,品牌首店引进将成为北京构建“购物之城”的关键,根据《北京培育建设国际消费中心城市实施方案(2021—2025年)》,力争到2025年,吸引国际国内品牌在京开设超3000家首店、创新店、旗舰店,将北京市打造成全球首发中心。

  众多首店进入北京是多方因素促成的,比如北京的国际化,文化、政治方面的引领性,科技创新资源集聚,以及消费者的消费需求和品位比较高,这些都是首店生长的“沃土”。

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  ——中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳

  众多首店扎堆亮相北京主要还是因为北京的影响力,而“首店经济”的发达程度能够反映一个城市的消费活力。

  持续引入高质量首店的同时,如何长久保持品牌的活力和竞争力是相关各方要面临的重要课题。

  ——和弘咨询总经理、和君咨询连锁经营专家文志宏

  新京报记者 郑明珠 【编辑:付子豪】

  在悠久的历史长河中,有人倾注一生,只为揭开远逝文明的神秘面纱。作为西方学界最具代表性的中国古代文化和考古研究专家之一,杰西卡·罗森教授在牛津大学担任中国艺术与考古教授,是英国国家学术院院士、故宫研究院顾问、北京大学和中国美术学院名誉教授。曾任大英博物馆东方部主任、牛津大学副校长、牛津大学墨顿学院院长。2022年,杰西卡·罗森教授因在汉学界的卓越贡献荣获2022唐奖汉学奖。

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  自孩童时代起,杰西卡·罗森便对遥远的中国文明充满好奇。在大英博物馆工作的27年,她不仅有机会亲近中国的文物,还将其与来自世界各地的藏品进行比较研究,积累了丰富的学术经验。自20世纪70年代以来,杰西卡到访中国数十次,考察了包括三星堆、良渚遗址在内的大部分中国重要考古遗存,围绕中国各个朝代的墓葬,进一步挖掘出土器物所承载的历史文化。她在学术生涯中笔耕不辍,2023年她出版的新书《古代中国的今生与来世》,以中国最新的考古发现为基础,为中国古代文明的研究提供了新的视角。

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  在人民网的独家专访中,这位八十岁精神矍铄的西方学者,与我们分享了她早年在中国的旅行见闻,以及她对中国文化遗产的细致研究和对中华文明的深入探索。她在中国艺术与考古,尤其是商周青铜器、汉代墓葬等领域的学术造诣,掀起了西方学界对于中国古代文化与艺术的研究热潮,增进了西方公众对中国的了解,也让更多人认识到传递世界文化、促进不同文明之间对话的必要性与重要性。

  大英博物馆种下的中国情结

  人民网:您自己说将毕生精力都奉献给了中国的古代文化和考古研究,从小就对中国好奇,第一次接触到中国的汉字是什么时候?

  杰西卡·罗森:我第一次注意到汉字,或者说接触到汉字,是因为我的父母。我大概八到十岁的时候,他们带我去大英博物馆看罗塞塔石碑。当看到有一种几乎是用图画或符号组成的文字时,我非常激动,因为这和我们的语言不一样,我无法拼写。

  于是我父母说,如果你对这类文字感兴趣,为什么不看看汉字呢? 他们给了我一本《自学中文》的书。我不认为一个十来岁的孩子真的能从这本小书里自学中文,但我在那个年纪就开始在笔记本上抄写汉字了。然后我看了一些中国的图片,有宝塔和柳树。你在英国的餐具上看到的东西都源于中国,但又有很大的不同。所以在我很小的时候,我就对这个有着有趣文字的地方很感兴趣。后来我在剑桥大学读本科,选择了历史专业。

  人民网:您后来为什么选择去大英博物馆工作?

  杰西卡·罗森:我当时非常想学习中文和研究中国文物。所以我申请了去大英博物馆工作。幸运的是,我被录用了。在1968年我就在大英博物馆任职了。我不懂中文,也不知道中国瓷器是什么,但其他策展人都对这些很了解。

  大英博物馆的老师们坚持认为,如果你现在要来这里工作,就必须学会中文。于是,他们把我送到了伦敦亚非学院(SOAS),我在那里攻读了中国语言文学学位。我在大英博物馆工作的同时,还在SOAS攻读全中文学位。取得学位后,我能读懂一份简短的中文考古报告,但也仅仅是读懂而已,得花很长时间才能更加熟悉。在大英博物馆工作的27年,是非常重要和富有成果的。

  数次访华揭开东方“神秘面纱”

  人民网:自20世纪70年代第一次来中国后,您数十次到访中国。第一次去中国印象最深刻的是什么?

  杰西卡·罗森:我第一次来中国是1975年。直至2019 年,我每年都会去中国。从2010年到2019年退休,我每年都会访问中国三次。那是我为新书筹备进行最密集研究的时期。

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  我第一次去中国的时候才30多岁,最令人印象深刻的是,这里的景观、建筑和食物各方面都不相同。尤其是像故宫这样的建筑。因为我们的建筑就像教堂一样,前窄后长,是石头的,而中国的这些传统建筑是木头做的,并且是置于一个平台上横向搭建的。我意识到我来到了一个不同的世界。这才是最激动人心的。

  对于一个从未到过中国的人来说,那是一次意义非凡的旅行。从那时起,我便开始了解中国的地理。我认为,对我来说最重要的经历在于,在中国旅行不仅仅是去一个地方,而是去各种不同的地方。

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  人民网:您在中国的旅行中,发现了哪些与西方不同的地方?

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  杰西卡·罗森:中国特别美,特别是如果你了解我去过的地方,开阔的乡村、巨大的山脉、黄土高原、内蒙古边缘的城市等。中国的很多地方我都很喜欢。我觉得,我与众不同的地方并不在于我有40多年在中国游历的经历,而是我去过那么多不同的地方,感受当地地理环境、气候条件、各种作物和不同的生活方式。因此,我认为西方人缺乏的一点,是对中国的幅员辽阔广阔和不同地区多样性的了解。

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  人民网:您在1996年创办了一场令人记忆深刻的中国展——古代中国之谜。能谈谈当时展览的反响和您的回忆吗?

  杰西卡·罗森:我在一些人的协助下撰写了展览目录。那是一次富有戏剧性的展览,我想,或许是因为它让我和许多其他人意识到,中国比他们想象的要复杂得多。倘若你看《史记》或周朝的青铜器铭文,那么你看到的是中国的其中一面。但若通过考古学去研究,那么你会看到完全不一样的东西。该展览中最值得关注的,就是三星堆出土的青铜器,如今,那里也有了真正的新发现。所有人都知道,三星堆文明与商朝处于同时期,但显然它并不属于商朝,甚至是一种完全独立的区域性文明。但我认为良渚、三星堆这些遗址揭示了人们以前从未见过或从未关注过的玉器、青铜器和思想。

  你可以很清晰地从众多资料中看到,这些人的信仰、生活方式和习俗都是基于他们自己的区域,与当时中国的其他地区是完全脱离的。中国幅员辽阔,自古以来就由不同的地区、不同的力量和不同的观念组成,所以这并不奇怪。

  “中国古风”席卷西方学界

  人民网:您对中国各个朝代进行了大量的研究,能分享一下您认为在工作中遇到的最吸引您的发现或见解吗?

  杰西卡·罗森:我在不同时期做了不同的研究。我专注的领域是商周直至汉代。但我也写过关于唐朝的文章,例如唐朝的中国人为什么以及如何模仿西亚的陶瓷之类的,这很有吸引力。在那个时代,中国与西亚有很多贸易往来。他们制造的东西一部分用于出口。我认为他们把这些专供出口的制品变成了自己的财富。所以我觉得这非常有趣。 "三彩"完全不符合中国的特色,更像是西亚陶瓷,但唐墓中出土了三彩人物、三彩碗碟。因此,中国人似乎为这种异国元素的作品创造了一个国内市场,尤其是在墓葬中的应用。

  另一项令人兴奋的工作,是与皇家艺术研究院合作研究清朝的三位皇帝,并在故宫博物院看到了众多相关的素材。北京故宫博物院是世界上最伟大的历史遗迹之一,拥有非常棒的资料。

  人民网:您的新书《古代中国的今生与来世》主要专注于中哪一个领域的研究?

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  杰西卡·罗森:这本新书是关于墓葬的,我们通常认为,祖先对于后人而言是非常重要的,这就是墓葬的意义所在。这一点其实一直延续到今天,但并没有以如此戏剧化的方式延续下去。在中国古代,墓葬要比现在的阵仗大得多,明朝、清朝的皇帝都有大型陵墓。人们秉承着一种信念,一个家族必须尊重和供养他们的祖先。所以他们建造了有价值的坟墓。

  在写这本书之前,我并没有如此深入地思考过这个问题。但我后来观察了所有的这些墓葬,意识到商周,或许是秦汉时期建造墓葬的人,是真心希望他们的祖先有一个美好的来世。这让我对中国有了更多的了解,也让我感受到,家庭以及对整个宗族的关怀是维系整个中国社会的关键。

  我认为人们需要理解的一点是,中国有许多不同的地区,这些地区有不同的历史、不同的习俗,并且直至今天仍然有不同的食物和几乎不尽相同的方言。我在写这本书时开始思考的最多的,是中国拥有与西方不同的社会制度。中国和世界上其他国家一样,都将家庭视作是重心。但在中国,社会主要以家庭为单位。它可以是一个非常庞大的家庭,我们称之为一个家族,或者说有许多分支和许多已婚的儿女,或者像现在一样可能是一个很小的单位。但无论如何,最重要的特性在于它的世世代代的层级结构。如果你是儿子,你不能取代你的父亲,不能抢夺他的位置,这种等级制度是不可改变的。

  人民网:从20世纪60年代至今,根据您对牛津大学的了解,您认为现在学习中国文化的人多起了吗?

  杰西卡·罗森:当然,研究中国的人肯定是更多了,包括人类学、政治学,特别是现代中国、当代中国和中国历史。在20世纪60年代,这里还没有中国历史学家。我认为,剑桥大学和牛津大学对于中国的研究课题,已经从局限于强调古代汉语的语言教学部门扩展到了如今许多大学都包涵的当代中国的领域。还有一些来自中国的科学家,计算机科学家、化学家等等,他们都是中国籍或华人,在西方大学里教授相关学科。我认为,中国在各个层面已经开放了许多,但语言仍然是一个难以逾越的障碍。 【编辑:朱延静】

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